ALIMTEACH, C.A.

La norma ISO 9001:2015 sólo busca estabilizar y sistematizar tareas y homogenizar actividades, es decir, que el resultado de un proceso sea el mismo independientemente de la persona que lo lleve a cabo. Establece el marco para un Sistema de Gestión genérico. Reduce la duplicación y está basada en la nueva estructura  para todas las normas ISO nuevas del Sistema de Gestión y revisadas de ahora en adelante que es la estructura de Alto Nivel (HSL).

Para hacer frente a las necesidades específicas de la industria, los requisitos adicionales de sectores particulares se añadirán a este marco genérico y entre sus beneficios está:

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• Mejor control sobre los PROCESOS y sus RESULTADOS.

• Mejoras en Clima Laboral al favorecer la participación.

• Decisiones basadas en indicadores.

• Claridad en la identificación de funciones y responsabilidades.

• Orientación en la gestión hacia resultados estratégicos.

• Reducción de fallos y errores al integrar el riesgo en la gestión preventiva y de mejora.

• Entre sus novedades considera: el Liderazgo de la Alta Gerencia, el pensamiento basado en riesgos, doble ciclo PDCA, aclaratoria de términos y aparición de otros nuevos.

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OBJETIVOS:

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• Conocer la nueva estructura de la norma ISO 9001: 2015.

• Revisar los cambios con respecto a su versión anterior.

• Revisar y comprender las premisas de la Norma: Pensamiento basado en riesgo, enfoque en procesos, información documentada y ciclo PDCA.

• Revisar y entender la importancia de cada cláusula (4-10).

• Conocer como las normas ISO pueden apoyar a la organización en tiempo de COVID- 19.

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CONTENIDO PROGRAMÁTICO:

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• Introducción.

• Antecedentes de las Normas ISO y de la ISO 9001.

• Estructura de Alto Nivel (HSL)- Nueva estructura de las normas ISO.

• Elementos claves de la estructura de la norma: Enfoque basado en procesos, cliente, pensamiento basado en riesgos, ciclo PVHA(PDCA), información documentada, parte interesadas.

• Estructura de la ISO 9001:2015.

• Cambios con respecto a la ISO 9001:2008.

• Significado de las cláusulas: contexto de la organización, liderazgo, planificación, apoyo, operación,  desempeño y mejora continua.

• Normas ISO y COVID.

• Lista de verificación.

• Resumen.

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DIRIGIDO A:

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Este curso está dirigido a profesionales dedicados a prestar servicios a la industria de los alimentos: Áreas de Inocuidad alimentaria, Aseguramiento de la Calidad, miembros de los equipos de HACCP, y Defensa de Alimentaria, Directores de Calidad, Técnicos de Calidad, Responsables de producción, Responsables de ingeniería, Personal técnico y Profesionales que necesiten un conocimiento operativo de la nueva norma y cómo afecta a su Sistema de Gestión de Calidad y otros. Directores, gerentes, dueños o líderes de procesos, jefes de área, responsables de procesos, dueños de negocios, representantes de la dirección y responsables de proyectos; Personal gerencial, operativo, técnico  y administrativo relacionado directamente  con  el sistema de gestión de calidad de la organización. Cualquier personal de la organización interesado en aprender a diseñar y medir indicadores de gestión.

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DURACIÓN: 16 Hrs.

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